Revista:

Varza proaspătă sau murată inhibă tumorile digestive

Untitled

Brassica oleracea este una dintre cele mai vechi legume pe care omul le‑a cunoscut de‑a lungul veacurilor. Iniţial, aceasta a apărut în zona mediteraneană, pentru ca ulterior să fie folosită şi de către medicii din Grecia şi Roma antică. La noi în ţară a fost adusă de către celţi, care au folosit‑o atât ca aliment, cât şi ca plantă de leac. Eficienţa maximă a acesteia este obţinută prin consumarea sucului crud, dar şi sub formă de varză murată, care formează o floră ce nu îngăduie evoluţia tumorilor maligne. Prin complexul de vitamine B, dar şi prin sărurile şi mineralele pe care le conţine, varza reglează tensiunea şi energizează, contribuind la detoxificarea organismului şi întărirea imunităţii. Părintele Gherontie de la Mânăstirea Popânzăleşti ne‑a povestit într‑o seară, pe când ne oprisem lângă chilia sfinţiei sale, despre nenumăratele boli pe care călugării din această sfântă mânăstire le‑au tratat cu varză sau cu preparate pe bază de varză.

Reţetă călugărească de inhibare a creşterii polipilor colonului

Banala varză, dacă este murată după anumite reguli, aşa cum o făceau călugării din Balcani, poate trata până la vindecare chiar şi boli tumorale. Când vorbim despre tratamentul cu varză trebuie să avem în vedere valoarea curativă a acesteia, care poate fi întrebuinţată sub mai multe forme. Important este ca varza să fie preparată în funcţie de afecţiunile ce urmează a fi tratate. În cazul verzei murate, cel mai important lucru pe care trebuie să îl avem în vedere este păstrarea intactă a conţinutul de minerale şi fibre alimentare, ceea ce contribuie la îmbunătăţirea digestiei, mai ales a digestiei grăsimilor şi a proteinelor. De sute de ani, monahii din Balcani au murat varza după aceeaşi reţetă: spălau bine fiecare varză, fără să o cureţe de frunzele din exterior şi o puneau în vase făcute din trunchi de copac, iar între fiecare rând de varză presărau sare grunjoasă. Acopereau apoi totul cu apă strânsă de la ploaie (care se spune că elimină orice formă de ascită), iar deasupra puneau câteva crengi de măr pădureţ sau de corn. Varza astfel murată era consumată de la sfârşitul toamnei şi până după Paşti. Acesta este cel mai eficient leac pentru inhibarea polipilor de pe colon, tratând în acelaşi timp şi alte formaţiuni tumorale, precum şi ulcerul gastric. Pentru aceasta este nevoie de o cură de 40 de zile, timp în care se va mânca doar varză murată goală, fără nici un fel de făinoase, excepţie făcând doar pâinea pustnicească. Aceste vindecări sunt miraculoase.

Mariana Borloveanu

Citiți articolul integral și rețetele în numărul 8 al revistei Leacuri & Rețete Mănăstirești.